藤桥排骨酥香四溢，羊栏酸鱼汤酸爽开胃，疍家咸鱼煲浓郁醇厚……这些藏在三亚大街小巷里的烟火滋味，即将迎来一场“巅峰对决”。8月3日，由三亚市商务局主办的“2026三亚‘十大名菜、十大名点’评选活动”启动线上投票。
据悉，本次评选采用“大数据初选＋行业专业投票＋专家合议”三级评审模式。前期，主办方联合相关平台，基于点单量、本土特色、传承制作、经营规模等维度，从海量菜品中筛选出85道候选名菜、35道候选名点，形成基础菜品库。8月3日至7日为行业专业投票期，面向三亚市持有独立营业执照的酒店餐厅、社会餐饮、景区餐饮等开放投票资格。每个营业执照拥有2票投票权限，餐厅负责人与主厨可分别投出心目中的“十大名菜”和“十大名点”。
“代表三亚、餐厅热销、厨师能做”——这是本次投票的基本原则。投票界面还贴心设置了“其他”自定义选项，若有人气爆棚却未入候选库的“宝藏菜品”，商家可随时推荐。
值得一提的是，完成投票的商家还将收获一份“意外之喜”。国内专注外国人来华本地生活的趣理平台将主动联系对接，为投票商家提供免费菜单翻译、海外平台免费入驻及活动推广等专属服务，且全程不收取任何佣金和扣点。
线上评选结束后，2026年三亚“十大名菜”创意创新大赛将接棒登场。届时，各餐厅主厨将同台竞技，由米其林、黑珍珠资深评审及中国烹饪名厨等组成的权威评审团现场打分。每个名菜赛道将评选出10家推荐菜品餐厅，授予“官方三亚十大名菜推荐餐厅”称号，并纳入三亚官方美食地图。
（记者胡拥军）
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